المفلوف الأحمر له لون صحي فهو يذكرنا بالتفاح الأحمر والطماطم والفلفل الأحمر وما إلى ذلك . ومن المعروف أن الملفوف الأحمر أو عصير الملفوف الأحمر معبأ بالعديد من الفوائد الصحية اليوم ندعوكم لتكتشفوا معنا فوائد الملفوف الاحمر
.
فوائد الملفوف الاحمر
.
١- تحسين المناعة :
يحتوي الملفوف الأحمر على فيتامين هـ و بذلك فهو ضروري لصحة الجهاز المناعي . حيث يعمل فيتامين هـ على إنتاج أكبر عدد ممكن من الأجسام المضادة . كما أنه يحسن من عملية الأيض ويساعد في تحسين الحمض النووي . وهذا الفيتامين موجود بكمية كبيرة في المفلفوف الأحمر .
.
٢- يمتلك خصائص مقاومة الشيخوخة :
الملفوف الأحمر غني جداً بفيتامين ج و فيتامين هـ و يقلل من آثار عملية الشيخوخة. وعموماً تعمل هذه الفيتامينات على إعطائك بشرة متوهجة ومتألقة بشكل طبيعي . وغالباً ما يوجد فيتامين هـ في الأوراق الخارجية ويعطي توهج طبيعي لبشرتك . ويعمل فيتامين ج علي مكافحة الأكسدة والحفاظ على لبشرتك جميلة ونقية .
.
٣- يمنع نمو الجذور الحرة :
يتركز فيتامين ج في الملفوف الأحمر بنسبة كبيرة . و بذلك فهو يساعد في حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة والتي لها آثار ضارة ومنها التعرض للإصابة بالسرطان .
.
٤- الملفوف الأحمر مفيد لصحة العين و الجلد :
يحافظ فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر على البصر . و ذلك لأنه يوجد بكمية كبيرة في الملفوف الأحمر وبالتالي يساعد علي ترطيب البشرة أيضاً والحفاظ عليها ناعمة وجميلة و صحية .
.
٥- قليل الدسم ويحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن :
يعد الملفوف الأحمر أحد الأطعمة التي تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون . ومصدر جيد جداً للفيتامينات و المعادن . كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية .
.
٦- يساعد على تيسير عملية الهضم :
يحتوي الملفوف الأحمر علي نسبة كبيرة من المعادن ومنها الكبريت وخاصة انه يوجد بنسبة عالية في الملفوف . و بالتالي يساعد في تنظيف الأمعاء و الوقاية من عسر الهضم و الإمساك .
.
٧- علاج هشاشة العظام :
الملفوف الأحمر مصدر غني بالكالسيوم و من المعروف أن الكالسيوم عنصر ضروري تناوله في نظامك الغذائي لمنع هشاشة العظام خصوصاً في سن الشيخوخة . و بذلك يمكنك الحصول علي الكالسيوم بسهولة و تقوية العظام .
.
٨- علاج قرحة المعدة :
الأحماض الأمينية الجلوتامين تساعد في الشفاء من قرحة المعدة . و يرجع تاريخ إستخدامه في علاج قرحة المعدة إلى العصور القديمة لأنه غني بالأحماض الأمينية الهامة .
.
٩- تحسين الجهاز العصبي :
الملفوف الأحمر غني باليود والذي يساعد المخ على أداء وظائفه بشكل كامل . كما أنه يحسن من سير عمل الغدة الصماء.
.
١٠- يقاوم السرطان :
هل تصدق بأن الملفوف الأحمر يحتوي علي 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان ؟ الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية. وبعض مركبات الفلافونويد. وعموماً يمنع نمو الخلايا السرطانية وخصوصاً سرطان الثدي .
.
١١- يقلل من مخاطر مرض الزهايمر :
يوجد الأنثوسيانين بتركيز عالي في الملفوف الأحمر بالمقارنة بالأبيض أو الأخضر . وبذلك يساعد الملفوف الأحمر في منع تشكيل ترسبات المخ و هي السبب الرئيسي وراء الزهايمر .
.
١٢- يمنع إلتهاب القلب :
تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين .
.
١٣- علاج ضغط الدم :
يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر على الحفاظ علي ضغط دم صحي وبالتالي يساعد علي صحة القلب .
..
١٤- يساعد في إنقاص الوزن :
وذلك نظراً لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف والتي تجعلك تشعر بالشبع . كما أنه يحتوي علي نسب بسيطة من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسهولة .
.
١٥- يقلل من أوجاع العضلات :
نادراً ما يوجد حمض اللبنيك في الأطعمة ولكن يوجد في الملفوف الأحمر . لذلك يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي .لكي يساعدك في التخلص من ألام العضلات .