المقادير تكفي 10 أشخاص
دجاج عدد 3 مقطعة الی24 قطعة
طحين كوبان
خل كوب
مياة البصل كوب
لبن كوب
عصير حامض نصف كوب
خردل نصف كوب
توابل كنتاكي بهار أبيض ملعقة بهار اسود ملعقة بابريكا ملعقة
زنجبيل بودرة ملعقة ثوم بودرة ملعقة ملح ملعقتا طعام
زيت نباتي للقلي 2 ليتر
طريقة التحضير
ينظف الدجاج ويقطع كل دجاجة 8 اجزاء
يفرك بالحامض والخل والملح والبهار الأبيض والأسود والبابريكا
تحضر الصلصة في وعاء عميق ويضاف الخردل والملح والتوابل وعصير الحامض واللبن وعصير البصل والخل
يخلط المزيج جيداً ويضاف فوقة الدجاج تغطى وتوضع في البراد لمدة 4 ساعات
نضع الزيت على النار ليحمی
نغمس الدجاج في الطحين ويكبس براحة اليد ونضعة في الزيت يبقی حتی ينضج ويصبح لونة ذهبي
يفدم ساخنآ مع المقبلات
الف صحة وهنا
