المقادير 25 قطعة
600غ عجينة بقلاوة
300غ كاجو
40غ طحين او 4 ملاعق اكل
400غ سمن
500غ سكر
ماء 1 كوب
عصير حامض ملعقة اكل
طريقة التحضير
تحضير القطر
يوضع السكر مع الماء علی النار ليغلي 5 دقائق يضاف الية عصير الحامض يرفع عن النار ويترك جانباً
تدهن صينية مستطيلة بالسمن تمد طبقة من العجينة ثم تدهن بالسمن ثم تمد اخری وتدهن بالسمن تكرر العملية نفسها 6 مرات
يخلط الكاجو المطحون مع الطحين وتمد الحشوة فوق الطبقات
توضع فوق الحشوة 6 طبقات من العجينة مع دهن كل طبقة بالسمن
يدهن الوجة بباقي السمن تقطع مربعات او واشكال مختلفة
تدخل الی فرن محمی 180درجة مئوية لمدة 25 دقيقة
ترفع من الفرن وتصفی من السمن تسقی بالقطر وتترك لتبرد
ثم توضع في طبق مسطح وتقدم
يمكن استبدال حسوة الكاجو بالفستق الحلبي
يمكن وضع الفستق الحلبي علی الوجة للزينة
يمكن اضافة 4 ملاعق من السكر للكاجو
الف صحةوهنا
