يعتبر الكيك الاسفنجي من أشهر الحلويات الغربية المفضلة لدى الجميع، فمذاقه هش، وطيب، وخفيف، ويقدم بجميع المناسبات مع فنجان من القهوة أو الشاي للضيوف، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).
المقادير
- طحين : كوب (منخل)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزبدة : كوب (طرية)
- سكر البودرة : كوب
- البيض : 2 حبة (بحرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. جهزي صينية كيك بمقاس 8 إنش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
3. انخلي الطحين مع البيكنج باودر واتركيه جانبا.
4. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمي.
5. أضيفي البيض مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
6. أضيفي خليط الطحين مع البيكنج باودر بالتناوب مع الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
7. صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن المحمى مسبقا لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم.
9. قبل التقديم يمكنك رش السكر البودرة على الوجه وقدميها.