سمك_مشوي
المقادير
- كيلو سمك أبيض
- ¼ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب عصير حامض
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
- فصّي ثوم مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
- شرائح حامض
- كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير
1قطّعي السمك إلى مكعبات.
2في وعاءٍ صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والثوم والفلفل الحلو والملح والكمون والكركم، والفلفل الحار.
3ضعي الخليط فوق قطع السمك، واتركيه لمدّة 30 دقيقة.
4ضعي قطع السمك في سيخ الخشب، واشويها لمدّة 4 دقائق.
5قدّمي السمك مع الكزبرة وشرائح الحامض.
