القمحية بالمكسرات حلا لبنانية
المكوّنات
كيلو قمح مقشور
كيلو سكر
زبيب جوز لوز مقشور فستق حلبي صنوبر جوز الهند حسب الرغبة
9 ليتر ماء
طريقة التحضير
ينقع القمح بالماء من المساء للصبح ثم يغسل جيدا
يوضع 9 ليتر من الماء على النار ونضع القمح نتركه يغلي حوالي 3 ساعات مع التحريك للقمح كي لا يلصق
عند نضوج القمح نستخدم الخلاط الكهربائي ومضرب القمح قليلا
بعدها نعيده الى النار ونضيف السكر مع التحريك حوالي نصف ساعة
نضيف نصف كمية المكسرات بالقمح ونضع القليل من ماء الزهر
نرفعه عن النار ونضعه في كاسات كي يبرد ثم نزين الوجه بالكمية الباقية من المكسرات
نضعه في البراد يقدم بارد
