استخدمت لهذي الوصفه اكياس الشواء... .
نقطع الدجاج لثمان قطع تغسل بالماء والخل والليمون
تتبل علبة زبادي.بهارات مطحونه.كركم.فلفل اسود.ملح... .
نقطع الخضار حلقات
..بصل.طماطم.كوسى.باذنجان.بطاطس.جزر
وتتبل بالملح والبهار والفلفل.. توضع الخضار في كيس الشواء ويوضع الدجاج عليها
يضاف ثلاثة ارباع كوب ماء وتقفل بالرباط اللي يجي مع كيس الشواء ونقص شوي من طرف الكيس علشان البخار يطلع.. توضع في صينيه وتدخل للفرن على النار السفليه بدرجة حراره متوسطه لمدة عشرين دقيقه.ثم تشغل النار العلويه بدرجة حراره متوسطه ونخفض النار السفليه لأقل درجه تقريبا عشرين دقيقه او حتى ينشف الماء وتتحمر الدجاج.
وتقدم مع الرز..او الخبز
.
طريقة الرز... ينقع في ماء حار ويصفى
نغلي مويه وشوية زيت زيتون.وبهارات صحيحه غير مطحونه
هيل.قرفه.قرنفل.ورق غار.ملح ويوضع الرزالماء يغطي الرز بمسافة سنتيمتر واحد تقريبآ ..ويترك على نار متوسطه حتى ينشف الماء نقصر النار لأقل درجه ونرش ملعقه وسط ملون طعام او زعفران مطحون ويغطى حتى الاستواء..
.
.
.
ملاحظاتي
طبعآ اختلفت الآراء عن اكياس الشواء اللي يقول مضره واللي يقول آمنه.. انا استخدمها بين فتره وفتره والاحظ انها ماتذوب مع الحراره اتوقع انها آمنه وافضل من القصدير
وانتم براحتكم اذا مو مقتنعين فيها اعملو الوصفه ب صينيه عاديه ودخلوها للفرن.. طبعآ الاكياس اسرع وافضل يطلع الدجاج محمر ولين يعني ماييبس وينشف .
وبالنسبه للرز جربوه مع زيت الزيتون طعم ورائحه جميله .
اكياس الشواء متوفره بالجمعيات وفيه منها احجام مختلفه للدجاج واللحم والسمك... ومكتوب عليها طريقة الاستخدام