المقادير:
- فطائرالكريب
- 100 غرام من الأناناس المعلب
-200 مل الكريم السميك
- 6 غرامات من الجيلاتين
- منكه الأناناس
- 50 غراما من السكر
- الشوكولاته السوداء للزينة
الطريقة :
في وعاء يوضع البيض و السكر. يضاف الدقيق والفانيلا والزبدة. يخلط كل شيء مع بعض ثم يضاف الحليب تدريجيا.بعدها إضافة المزيد من الزيت مع الخلط مرة أخرى ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويترك ليرتاح لمدة 2 ساعتين. بعد ذلك تطهى الفطائر في مقلاة غير لاصقة.
يذوب الجيلاتين في القليل من الماء. تخفق القشدة (الى كرام شانتى)، وتقلب في السكر.
يذوب الجيلاتين مع ملعقة كبيرة من الكرام فراش على نار هادئة . و يمزج مع الكريم شانتي .
- يقطع الأناناس إلى قطع، ويخلط في الرغوة ، وتضاف نكهة الأناناس، وتمزج بلطف.
يمكن قص الفطائر بدائرة المعجنات الكبيرة، أو يمكن استخدام دوائر صغيرة لقطع الفطائر ، والحصول على أقراص صغيرة.
- البدء بتشكيل الكعكة من خلال وضع قرص من الفطائرفي الاسفل،ثم تصب القليل من رغوة الأناناس ، وتغطي باثنين من أقراص فطائر الكريب . يغطى برغوة الأناناس، ثم اثنين من أقراص الفطائر، وأخيرا طبقة من رغوة الأناناس .
توضع الكعكة،او الكعيكعات الصغيرة في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعة ،وبعد اخراجها تزين بطبقة جميلة من الشوكولاتة الذائبة في حمام مريم
تترك الشوكولاته تجمد قليلا وتقدم .
