المفضل لدى الجميع .. قد يكون من الصعب تقبل حقيقة أن الطعام الذي يفضله الجميع هو خدعة كبيرة
أحــذر الــشــيــبس
: الإدمان الذي يسببه بنفس مستوى خطر إدمان المخدرات.
: يحتوي على مادة كيميائية تدعى “أكريلامايد” والتي يعتبرها الخبراء مادة كيميائية خطيرة مسببة للسرطان وهذا يجعل شيبس البطاطس واحد من أكثر الأطعمة المصنعة خطراً.
مـــضــار الــشـــيــبـــس :
زيادة الكوليسترول في الدم لترسيبها دهوناً مشبعة ضارة بسبب زيوت القلي التي يتم قليها فيها.
تزيد مشكلات تهيج المعدة والتهابها، وتهيج أحماض المعدة، وتسبب القرحة، والنزلات المعوية.
مكسبات الطعم والإضافات الصناعية بها تضعف مقاومة الجسم للمرض، وتضعف المناعة.
تزيد معدل الإصابة بالسمنة الموضعية للأطفال والكبار.
تزيد من حالة ارتجاع المريء وأمراض الأمعاء.
تترسب المواد الصناعية على الكبد والكلى محدثة أضراراً بهما في المستقبل.
عندما يتم طبخ الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لدرجة ١۰۰ سيلسيوس تنتج مادة الأكريلامايد بغض النظر عن طريقة طبخ البطاطس، سواء بالقلي، الشوي أو الخبز فإن الأكريلامايد سينتج.
تحتوي الأطعمة السريعة على كميات عالية من الأكريلامايد ويعادل الكمية الناتجة من جميع الأطعمة المطبوخة بطريقة طبيعية.
تعتبر البطاطس المقلية وشيبس البطاطس المصادر الأعلى للأكريلامايد ، تحتوي كل قطعة شيبس بطاطس على كمية أكريلامايد تتجاوز الكمية المسموح بها قانونياً ب٣٩ مرة!
بينما تزيد هذه الكمية في بعض منتجات الشيبس إلى ٩١۰ مرة!
بينت الدراسات أن الأكريلامايد ليس المسبب الوحيد للسرطان في العالم ، في الواقع هنالك ما يزيد عن ٨۰۰ مركب ينتج بالحرارة و٥٢ منهم قد يكون خطراً ومسبباً للسرطان.
من الواضح أن هذا يعني أن عليك تجنب طهي طعامك على درجات حرارة عالية.
فما بالك والشيبس الذي يصنع في بلادنا مـن مـواد بلاستيكية ومواد مجهولة.
