المقادير
كيلو عجين البقلاوة (يسمى عجين الفيلو ويمكن الاستعاضة عنه بالجلاش)
كوب زبد3 كوب صنوبر (أو مكسرات)2 ملعقة ماء ورد5 ملاعق كبيرة سكركوب زيت للشربات
2 كوب سكركوب ماء ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة
أعدي الشربات بالطريقة العاديةاطحني كوبين من الصنوبر ليصبح خشنًا واتركي كوب كاملًاضعي الصنوبر معًا مع السكر وماء الورد على نار هادئة حتى تصبح أشبه بعجين متماسكأحضري صينية فرن، وادهنيها زبد ورصي أوراق العجين وبين كل منها بعض الزبدبعض عدة ورقات ضعي خليط السكر مع الصنوبر وماء الوردغطيها ببقية أوراق العجين وادهني سطحها ببعض الزيت وقطعيها وهي نيئةأدخليها فرن سابق التسخين على درجة 200 واتركيها حتى تحمر وتصبح ذهبية أخرجيها من الفرن وصبي الشربات وهي ساخنةاتركيها لتبرد وقدميها* يمكن الاستعاضة عن الصنوبر بالمكسرات أو بمزيج من المكسرات والصنوبر